Potrebujeme:
1 hrnček ryže
2 malé cvikly
olivový olej
150 ml slovenskej smotany na šľahanie
čerstvú bazalku
Postup:
Ošúpeme cvikly, nakrájame ich na plátky, poukladáme na plech s papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme asi 10 minút na 190°C. Upečenú cviklu potom rozmixujeme na kašu. Z upečenej cvikly si necháme pár kúskov a pokrájame ich na kocky. Ryžu predvaríme, pridáme k nej cviklovú masu, podlejeme slovenskou smotanou a prilievame smotanu, až kým nie je ryža úplne mäkká. Pri podávaní ozdobíme čerstvou bazalkou a kockami upečenej cvikly.
