Potrebujeme:
400 g makarónov
3 PL hladkej múky
2 strúčiky cesnaku
soľ
čierne korenie
200 g čedar alebo eidam
Podporujte slovenských farmárov a mliekarov, kupujte výrobky s SK oválom.
Postup:
Makaróny dáme variť do vriacej osolenej vody. V inom hrnci rozpustíme a zahrejeme maslo. Keď je horúce postupne pridáme múku, pretlačený cesnak, korenie a soľ a všetko spolu na slabom plameni povaríme a miešame zhruba minútku až dve. Potom zápražku zalejeme studeným mliekom, zvýšime intenzitu plameňa a dobre premiešame metličkou, aby sme dostali jemnú omáčku bez hrudiek. Tesne predtým, ako omáčka začne vrieť, ju odstavíme a primiešame postrúhaný syr a tiež scedené cestoviny.
