Potrebujeme:
500 g mletého hovädzieho mäsa
500 g mletého bravčového mäsa
150 g slovenského tvrdého údeného syra
1 menšiu cibuľu
1 ČL soli
½ ČL mletého čierneho korenia
½ ČL mletej rasce
6-8 strúčikov cesnaku
2-3 hrnčeky strúhanky
1 vajce
olej na vyprážanie
Postup:
Mäso zmiešame s nastrúhaným syrom, najemno pokrájanou cibuľou, pretlačeným cesnakom, soľou, čiernym korením, rascou a vajíčkom. Pridáme strúhanku podľa potreby. Necháme asi hodinu odstáť v chladničke, aby sa chute spojili. Potom tvarujeme do guličiek, obalíme v strúhanke a vyprážame na horúcom oleji do hneda. Podávame napríklad s jemnou zemiakovou kašou.
