Potrebujeme:
300 g varených zemiakov
100 g hrubej múky
100 g slovenského strúhaného syra
2 vajcia
soľ
olej na vyprážanie
trochu teplého slovenského mlieka
1 bielok
strúhanku
pažítku
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke. Ošúpeme, nastrúhame, pridáme vajcia, soľ, múku, syr a trochu teplého mlieka. Vypracujeme cesto, ktoré nakrájame na menšie kúsky. Z cesta vyformujeme krokety, ktoré obalíme v bielku a strúhanke a vypražíme ich na rozpálenom oleji. Hotové krokety dochutíme pažítkou.
