500 g hladkej múky

2 PL kryštálového cukru

1 PL sušeného droždia

1/2 KL soli

240 ml vlažného slovenského mlieka s SK OVÁLOM

2 PL medu

2 ks vajíčok

1 KL vanilkového extraktu

60 ml oleja

1 KL citrónovej kôry

200 g čerstvých jahôd trochu práškového cukru na posypanie

400 ml slovenskej smotany na šľahanie s SK OVÁLOM

30 g práškového cukru

1 KL vanilkového extraktu

Do misky nasypeme múku, cukor, droždie a soľ, nalejeme vlažné mlieko, pridáme jedno vajce, med, vanilkový extrakt, olej a citrónovú kôru. Všetko spolu vymiešame v miske do cesta, ktoré prenesieme na pomúčenú dosku a hnetieme, kým nebude cesto hladké a elastické (približne 10 minút). Následne cesto vrátime späť do misky, ktorú najskôr vymastíme olejom, cesto v miske pootáčame, aby bolo celé pokryté olejom. Potom misku zakryjeme a necháme kysnúť (približne 1 hodinu). Po hodine cesto rozdelíme na viaceré rovnaké časti a vytvarujeme do guličiek, poukladáme na plech, prekryjeme utierkou a necháme ešte kysnúť (približne 1 hodinu). Takto vykysnuté briošky potrieme vyšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C zhruba 15 až 18 minút. Pokiaľ sa nám budú briošky piecť v rúre pripravíme si šľahačku. Do misky pridáme vychladenú smotanu, práškový cukor a vanilkový extrakt, ktoré vyšľaháme a následne takto pripravenou šľahačkou naplníme cukrárske vrecko. Vychladnuté briošky nakrojíme šikmo tak, že rez vedieme z vrchnej časti smerom k spodnej časti. Naplníme ich šľahačkou, nožom plnku zarovnáme a na šľahačku pridáme narezané čerstvé jahody. Jahody môžeme vymeniť aj za iné sezónne ovocie podľa chuti. Nakoniec hotové briošky posypeme práškovým cukrom.