Potrebujeme na cesto:
180 g zmäknutého slovenského masla
100 g čokolády na varenie
100 g trstinového cukru
3 celé vajcia
1 menší zrelý banán
100 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
Potrebujeme na polevu:
100 g horkej čokolády
2 PL Cery
1 ČL najemno strúhanej pomarančovej kôry
1 ČL pomarančovej šťavy
orechy podľa chuti (vlašské/lieskové, a pod.)
Postup:
Pripravíme si formu na mini bábovky (6 ks). Vymastíme ju olejom a pomúčime hladkou múkou. Rúru vyhrejeme na 180 °C.
Najprv si rozpustíme čokoládu s maslom a necháme vychladnúť. Samostatne vyšľaháme vajcia s cukrom, banán roztlačíme vidličkou a pridáme k zmesi. Potom prilejeme maslo s čokoládou a pridáme aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto nalejeme do formičiek a pečieme asi 25 minút. Necháme vychladnúť a potom vyklopíme. Polevu pripravíme tak, že vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu s Cerou, odstavíme z ohňa a primiešame pomarančovú kôru aj pomarančovú šťavu. Vychladnuté bábovky polejeme polevou a vrch posypeme pokrájanými orechmi.
