220 g hladkej múky 

125 g masla 

75 g práškového cukru 

1 vajce 

štipku soli 

30 ml studenej vody 

250 ml slovenskej smotany na šľahanie 

400 g slovenského mäkkého tvarohu 

7 PL práškového cukru 

200 g ananásu 

1 balíček práškovej želatíny (20 g) 

voda 

Všetky ingrediencie na cesto spolu vymiesime do hladkého cesta a dáme ho na hodinu do chladničky. Potom ho vyvaľkáme na pomúčenej doske na cca 1 cm a prenesieme ho do formy vymazanej margarínom. Ak nemáme podlhovastú formu, môžeme použiť aj menšiu okrúhlu. Cesto popritláčame na dno aj boky formy v rovnomernej vrstve, prikryjeme papierom na pečenie a naň nasypeme surové fazuľky na zaťaženie cesta. Pečieme ho 10 minút na 200°C, až kým nezačne jemne hnednúť. Vyberieme z rúry, dáme preč papier aj fazuľky a necháme vychladnúť. Smotanu vyšľaháme do šľahačky. Pridáme tvaroh, cukor a znovu vyšľaháme. Želatínu pripravíme podľa návodu – zmiešame s pár lyžicami vody a necháme roztopiť. Potom ju vylejeme do tvarohového krému a premiešame. Plnku vylejeme na upečené cesto a na vrch poukladáme kocky ananásu, ktoré sme predtým zvonku osušili od šťavy. Koláč dáme piecť na 180°C na 20 minúť, až kým cesto nezhnedne. Pred krájaním necháme koláč úplne vychladnúť, aby stuhol.