3 celé vajcia 

štipku muškátového orieška 

150 g kryštálového cukru 

3 PL repkového oleja + trochu na náplň 

kôra a šťava z 1 citrónu 

1 ČL škorice 

160 g hladkej múky 

½ balíčka prášku do pečiva 

2 pomleté klinčeky 

200 g nastrúhanej mrkvy (cca 4 mrkvy) 

250 g hladkého slovenského tvarohu 

150 g práškového cukru 

1 balíček vanilínového cukru 

V miske vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Pridáme kôru z citróna, olej a dobre premiešame. Potom prisypeme preosiatu múku, prášok do pečiva, korenie a mrkvu, a premiešame. Cesto vylejeme na väčší plech vystlaný papierom na pečenie, jemne rozotrieme na celú plochu a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 12 – 15 minút. Upečené cesto vyberieme z rúry, prenesieme ho z plechu a ešte horúce opatrne zrolujeme do rolády. Necháme ho vychladnúť a medzitým si pripravíme plnku. V mise vyšľaháme olej s cukrom, pridáme šťavu z citróna, vanilínový cukor a vyšľaháme s tvarohom. Kým vychladne korpus, krém dáme do chladničky. Keď je korpus úplne vychladnutý, opatrne ho rozrolujeme, natrieme krémom a opäť zarolujeme. Roládu zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pár hodín alebo na celú noc do chladničky. Pred podávaním roládu posypeme práškovým cukrom a nakrájame na plátky.