Potrebujeme:
250 g hladkej múky
2 vaječné žĺtky
2 PL olivového oleja
štipku soli
125 ml vlažnej vody
50 g tekutého masla
slivky
škoricový cukor
vlašské orechy
vanilkový cukor
slovenské maslo
práškový cukor
Postup:
V miske zmiešame múku, soľ, žĺtky a vlažnú vodu. Vypracujeme pružné cesto. Cesto vyberieme z misky a poriadne premiesime. Premiesený bochník cesta natrieme horúcim tekutým maslom. Zakryjeme ho utierkou a necháme ho 30 minút odpočívať. Kým cesto odpočíva, pripravíme si plnku tak, že zmiešame odkôstkované a nakrájané slivky, nasekané vlašské orechy, škoricový cukor a vanilkový cukor. Bochník cesta rozdelíme na polovicu, vyvaľkáme na pomúčenej doske. Potom cesto z dosky preložíme na čistú suchú utierku a natrieme vrch tekutým maslom. Následne vložíme ruky pod cesto a opatrne ho vyťahujeme smerom von, až bude tenké a pokryje celú utierku. Polovicu cesta posypeme plnkou. Za pomoci utierky štrúdľu zavinieme. Rovnaký postup opakujeme s druhou polovicou cesta. Obe štrúdle uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pred vložením do trúby potrieme roztopeným slovenským maslom. Pečieme v rúre predhriatej na 180°C približne 25 až 30 minút. Pred servírovaním posypeme práškovým cukrom.
