Potrebujeme:
1 l vody
300 g brokolice
2 PL hladkej múky
2 PL slovenského masla
2 kocky zeleninového bujónu
100 ml slovenskej smotany na šľahanie
soľ
mleté čierne korenie
slovenskú kyslú smotanu na ozdobenie
Postup:
Zo slovenského masla a z múky si spravíme zápražku, zalejeme vodou a pridáme bujón. Pridáme umytú a na ružičky rozobratú brokolicu. Varíme približne 10 minút. Časť brokolice vyberieme z polievky a odložíme bokom. Rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme slovenskú smotanu na varenie a necháme krátko prejsť varom. Pred servírovaním dochutíme slovenskou kyslou smotanou, okoreníme a ozdobíme brokolicou, ktorú sme v priebehu varenia odložili bokom.
