Potrebujeme:
3 petržleny
2 zemiaky
1 menšiu cibuľu
100 - 200 ml slovenskej šľahačkovej smotany
soľ
čierne korenie
drvenú rascu
petržlenovú vňať
zeleninový/mäsový bujón
olej
Postup:
Na oleji opražíme nakrájanú cibuľku, pridáme na kocky nakrájanú zeleninu a chvíľu orestujeme. Potom pridáme cca 2 l vody, jeden mäsový alebo zeleninový bujón a varíme, až kým nie je petržlen aj so zemiakmi mäkký. Potom rozmixujeme do hladka, prileje smotanu podľa toho, akú chceme mať hustú polievku. Znovu dáme na sporák variť a potom dochutíme soľou, korením a rascou. Pri podávaní posypeme polievku petržlenovou vňaťou.