Potrebujeme:
150 g čerstvého lososa
100 g mrkvy
250 g zemiakov
petržlenovú vňať
150 ml slovenskej smotany na varenie 10%
bobkový list
celé čierne korenie
morskú soľ
1,5 l vody
citrónovú šťavu
Postup:
Zemiaky a mrkvu ošúpeme, nakrájame a povaríme 20 minút s bobkovým listom a čiernym korením. Následne vložíme lososový filet aj s kožou a povaríme domäkka. Keď losos zmäkne, vyberieme ho, odstránime kožu a nakrájame ho na menšie kúsky. Vyberieme aj jednu tretinu zeleniny a rozmixujeme ju so smotanou na varenie. Rozmixovanú zmes pridáme späť do polievky spolu s nakrájaným lososom. Pridáme petržlenovú vňať, osolíme, dochutíme citrónovou šťavou a krátko povaríme.
