1 ks Hokkaido tekvice 

2 ks zemiakov 

2 mrkvy 

1 ks cibule 

2 strúčiky cesnaku 

150 ml slovenského mlieka s SK Oválom 

1,5 l zeleninového vývaru 

2 PL olivového oleja 

Oregano 

Štipka morskej soli 

chilli a korenie podľa chuti 

štipka muškátového orieška 

Začneme tým, že si pripravíme všetky suroviny. Tekvicu, mrkvu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na rovnaké kocky. Šalotku alebo malú cibuľu spolu s cesnakom očistíme a nasekáme nadrobno. V hrnci zohrejeme olivový olej a pridáme nasekanú šalotku s cesnakom, ktoré krátko opražíme. Potom pridáme nakrájanú tekvicu, mrkvu a zemiaky, dobre premiešame a opražíme. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti. Znovu premiešame, aby sa koreniny rozložili. Zalejeme horúcim vývarom alebo vodou tak, aby boli všetky ingrediencie zakryté. Množstvo tekutiny určí hustotu polievky – ak chcete riedšiu, pridajte viac vody. Ja som použila asi 1,5 litra. Zakryjeme hrniec a necháme polievku variť asi 25 minút, alebo kým zelenina nezmäkne. Keď je zelenina mäkká, odstavíme hrniec a všetko rozmixujeme ponorným mixérom do hladkej konzistencie. Potom polievku vrátime na slabý plameň a primiešame mlieko. Pre krémovejšiu chuť môžete pridať aj lyžicu smotany na šľahanie. Na záver dochutíme štipkou oregana, muškátového orieška a mletým chilli podľa chuti. Polievku ešte krátko prevaríme, asi 2 minúty, a môžeme podávať.