Potrebujeme:
10 vajec uvarených natvrdo
1 zrelé avokádo
3 PL majonézy
1 PL citrónovej šťavy
50 g slovenského tvrdého syra
1 PL plnotučnej horčice
50 g slovenského masla
soľ
mleté čierne korenie
pažítku
jarnú cibuľku
Postup:
Zmäknuté maslo, majonézu, horčicu a citrónovú šťavu vyšľaháme do hladkej hmoty. Avokádo ošúpeme a dužinu dáme do misky. Z celých vajíčok vydlabeme tretinu a dáme do misky k avokádu a spolu popučíme vidličkou. Tvrdý syr nastrúhame nahrubo, pažítku najemno nakrájame a zmiešame spolu s maslovou aj avokádovou zmesou. Potom dochutíme soľou, mletým čiernym korením a plníme vydlabané vajíčka. Podávame ich aranžované napríklad na listovo šaláte.
