1 ks kapra 

1 citrón 

soľ 

trochu hladkej múky 

2 vajcia 

slovenské mlieko 

trochu strúhanky 

olej na vyprážanie 

Postup: 

Kapra očistíme a odstránime šupiny. Nakrájame na podkovičky a necháme niekoľko hodín odležať v slovenskom mlieku, aby sa zmiernil rybací zápach. Podkovičky osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Následne podkovičky obalíme v múke, vo vajciach vyšľahaných so slovenským mliekom a v strúhanke. Opražíme z oboch strán na rozpálenom oleji.